Здравствуйте! Меня зовут Михаил. Я являюсь потомственным жителем старинного города Выборга. И мои родители и я родились и выросли в этом уникальном, средневековом городе, поэтому история города меня интересовала с детства.
В 90-х наша семья переехала в старый центр Выборга, где находятся все главные исторические достопримечательности моего родного города. Дом, в котором мы живём, был построен в 1721-1726гг., поэтому наш старинный особняк имеет почётный статус " Памятник архитектуры Федерального значения ". Зданий, с таким значимым статусом в Выборге всего 14.
За последние 20 лет мы с женой посетили более 15 стран. А так как по профессии я повар (стаж работы 22г., в том числе 3г. в Хельсинки) в путешествиях меня всегда интересует не только история страны, но и местные кулинарные традиции и рецепты.
Около 8 лет назад, с увеличением туристического потока, стало понятно, что наш старинный особняк, как и другие исторические достопримечательности Выборга, является местом притяжения путешественников. Жена прошла программу обучения по специальности "Музейное дело " и мы через архивы г.Хельсинки и г. Миккеле (Финляндия) стали собирать материалы об истории дома и семьи-хозяев особняка в 19веке. Продолжая карьерный рост в профессии повара, мне пришла идея проводить кулинарные мастер-классы по Скандинавской кухни в нашем жилом старинном особняке. Так родился авторский проект " Быт богатых горожан 19века ", который мы успешно проводим уже более 5 лет. More